Gele rozijnen zijn rijk aan polyfenolen. Deze dienen als antioxidant. In ons lichaam vinden voortdurend celprocessen plaats waarbij vrije radicalen worden geproduceerd. Deze kunnen gezonde cellen beschadigen. Antioxidanten helpen bij het voorkomen en/of beperken van deze schade. Doordat intensief bewegen deze celprocessen versneld, hebben vooral sporters extra baat bij inname van antioxidanten. De consumptie van gele rozijnen kan dus helpen om de afweer van het lichaam te stimuleren.
0701