Gemalen witte peper
€ 2,50
Witte peperkorrels zijn dezelfde wijnstok vruchten als zwarte. Na de oogst worden ze echter in water geweekt om hun buitenste schil te verwijderen, waardoor ze een licht gefermenteerde smaak krijgen die door Japanse koks wordt gewaardeerd. Witte gemalen peper voegt warmte toe zonder het uiterlijk van een gerecht te veranderen.
Gratis geschenk vanaf 50 €
Niet Tevreden = Geld Terug
Gratis verzending vanaf €40,- NL & BE
Voor 16:00 uur besteld =zelfde dag verzonden
Gratis Retournering binnen 30 dagen mogelijk
THT Datum:
Dit zijn Sarawak witte peperkorrels, afkomstig van het Maleisische eiland Borneo. Witte peperkorrels worden in water geweekt om de zwarte buitenste schil te verwijderen. Hun smaak, hoewel nog steeds duidelijk gepeperd, is heel anders dan die van zwarte peperkorrels. Door het weken krijgen deze witte peperkorrels een zachte, licht gefermenteerde smaak. Witte peper heeft sterk de voorkeur boven zwarte peper in Europese en Zuidoost-Aziatische keukens. In dit land consumeren we ongeveer twaalf keer zoveel zwarte peper als witte, terwijl in Europa de verhoudingen omgekeerd zijn. Gemalen witte peper verdwijnt vrijwel in de meeste gerechten, waardoor een fijne smaak kan worden geïntroduceerd zonder de presentatie van lichtgekleurde sauzen en gerechten te verstoren. Hoewel het malen van hele peperkorrels de beste manier is om de beste smaak te krijgen, bieden we ook een fijngemalen witte peper aan.
Ingrediënten: Witte peperkorrels.
0016
Curcuma Longa L.
Recommended use: 30 grams for 4 person portion
Country of origin: Netherlands
Allergen information: No allergens
Product form: Powder
16 Producten speciaal voor jou geselecteerd:
Witte peperkorrels zijn dezelfde wijnstok vruchten als zwarte. Na de oogst worden ze echter in water geweekt om hun buitenste schil te verwijderen, waardoor ze een licht gefermenteerde smaak krijgen die door Japanse koks wordt gewaardeerd. Witte gemalen peper voegt warmte toe zonder het uiterlijk van een gerecht te veranderen.